¿ Qué balanza usar para pesaje de alimentos según mi rubro de negocio?

El peso ideal, el peso exacto. Son cuestiones que están presentes en la cabeza de muchas mujeres, pero también de muchos dueños(as) de negocios. ¿Por qué?

Porque el pesaje de los alimentos es fundamental en algunos negocios. Todo en su justa medida es bueno, es un dicho popular que, si bien no aplica para todas las cuestiones de la vida, en temas de alimentos aplica perfectamente. El peso exacto es importante para quienes tienen negocios que se dedican a la venta/compra de alimentos por, onzas, gramos, kilos y toneladas. También es esencial para los negocios del rubro gastronómico. ¿Qué pasa cuando te pasas una cucharada de sal? ¿Qué pasa si pones 5 gramos más de levadura al pan? Estas y muchas otras cuestiones la conocen muy bien quienes están en el rubro de la gastronomía.  

El pesaje de los alimentos también está presente en supermercados como Tottus, Metro, Plaza Vea, en dónde para comprar pan o carne, por ejemplo, estos se tienen que pesar primero. ¿Con qué equipos lo hacen? ¿Qué equipo de pesaje necesito para mi negocio?

Para responder a estas dudas, Equipos para tu Negocio te trae una clasificación del equipo de pesaje por excelencia: las balanzas. Las cuales estarán clasificados según su utilidad por rubro de negocio.

Negocio de Gastronomía

 Balanzas de Precisión 

Esto tipo de balanzas son de un uso práctico y sencillo. No ocupan mucho espacio y por lo general tienen como soporte para los alimentos, una placa de acero pequeña.  Es ideal para pesar cantidades exactas de insumos muy pequeños, por ejemplo, gramos y onzas. El peso se visualiza a través de la pequeña pantalla led.

La cantidad máxima de peso que pueden soportar varían dependiendo de las marcas. Si tu negocio pertenece al rubro de gastronomía, como panaderías o dulcerías. Estas balanzas son ideales para tu negocio.

Las marcas más usadas son:
Ohaus

Dependiendo del modelo, la capacidad de peso que puede soportar va desde los 600 g. hasta los 4000 g.

Mettler Toledo
Su modelo en esta categoría tiene una capacidad de peso de 1510 g.

Tscale

Según el modelo, su capacidad de peso varía desde 1500 g. a 3000 g.

Negocio de Bodegas, minimarkets

Balanzas de Mesa o de Mostrador

Este tipo de balanzas tiene una placa de acero de un tamaño más grande que las balanzas de precisión, lo que le permite soportar alimentos de mayor tamaño y peso. Permiten pesar alimentos que van desde el tamaño de frutas pequeñas como manzanas, hasta una sandía entera.

Excell SBLP:

Su capacidad de soporte de peso es entre 30 y 60 kg. Posee 6 pantallas lcd. Su tamaño es mediano.

Fertow Perú: 

Tiene una capacidad de soporte de peso de hasta 30 kg. Su bandeja es de 350 mm x 240 mm.

Patrick: 

También soporta hasta 30 kg. Su bandeja es de 350 mm x 240 mm.

Negocio de Almacenes

Este tipo de balanzas también es ideal para almacenes ya que por ejemplo permite el pesaje de alimentos a la hora de entrada de la mercancía.

Mettler Toledo

En la categoría de balanzas de mesa, esta marca ofrece nueve tamaños de plataforma, el rango de capacidad de peso que soporta va desde 6 a los 300 kg.

Extra:

Balanza de Mesa Etiquetadora

Tiene las mismas funciones que la balanza de mesa, pero con el añadido que permite etiquetar y leer códigos de barra.  Ideal si tus productos alimenticios poseen código de barra.